"Besinler aracılığı ile vücuda alınan nişasta ve protein gibi maddeler polimerdir. Bu maddeler sindirim sırasında ..?.. tepkimesi ile daha küçük moleküllere parçalanır." Metinde, soru işareti (?) yerine aşağıdakilerden hangisi yazılırsa verilen bilgi doğru olur?
Plastik
Hidroliz
Polimerleşme
Fiziksel değişme